KOSA日記

小澤順一 陶芸やっています。

山菜の天ぷら

左からたけのこ、柿の葉、イタドリ、スイバです。

たけのこ以外は初めての調理なので,少しだけ天ぷらにして食べてみました。イタドリ

生でかじったことはありましたが,調理したのは初めてです。

天ぷらにしても残る酸っぱさを味わいました。

庭にたくさん生えていたのがスイバでした。

こちらは天ぷらにすると特に味も感じずお菓子のようでした。

違う調理も試してみたいです。