へぎそばは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦。 ワサビが採れなかったので、からしで食べるところが多いようです。 ● ＭＡＲＵＢＩ ｏｎ ｔｈｅ ＲＡＤＩＯ 金沢21世紀美術館であった講演が聴けます。 川崎和夫、横尾…